TOPOLJE – Kad se u Topolju začuju prvi zvuci tambure i gajdi, zamirišu domaća jela, a šokačke nošnje ispune perivoj uz crkvu svetog Petra i Pavla, jasno je da je stigao Baranjski bećarac. Tako je bilo i ove godine, kada je od 4. do 6. lipnja održano 31. izdanje jedne od prepoznatljivijih baštinskih manifestacija kontinentalne Hrvatske, koja već više od tri desetljeća uspješno čuva i promovira tradiciju, kulturu i običaje Baranje i cijelog podunavskog prostora.
Tijekom tri dana Topolje je ponovno postalo mjesto susreta ljudi iz Hrvatske, Mađarske, Srbije i drugih europskih zemalja. U jedinstvenom ambijentu drvoreda ispred crkve sv. Petra i Pavla okupili su se folkloraši, vinari, izlagači, gajdaši, kuhari i brojni posjetitelji željni autentičnih doživljaja, domaće hrane i dobre zabave. Više od 5.000 ljudi posjetilo je manifestaciju, potvrdivši njezin status jednog od najvažnijih kulturnih događaja u regiji.
Šokački rakijski petoboj i gajde pod svijećama
Program je započeo Šokačkim rakijskim petobojem, natjecanjem koje promiče tradiciju proizvodnje domaćih rakija među Šokcima iz Slavonije, Baranje, Bačke, Srijema i Bosne. Brojni proizvođači predstavili su svoje najbolje rakije, a titulu najbolje ponijela je rakija iz Golubinaca. Večer je donijela poseban doživljaj – gajdaški koncert pod svijećama u crkvi sv. Petra i Pavla. U jedinstvenom spoju glazbe, povijesti i duhovnosti odzvanjali su zvuci tradicijskih instrumenata, stvarajući atmosferu koju će posjetitelji dugo pamtiti.
Vino, tambure i veliko šokačko kolo
Petak je bio posvećen susretu tradicije, vina i glazbe. Sajam domaćih proizvoda okupio je brojne proizvođače, dok je međunarodni gajdaški festival u Baranju doveo svirače iz Hrvatske, Mađarske, Srbije, Bugarske i Španjolske. Posebnu pozornost privukao je program „Vino i tambure“, koji je po treći put spojio vinare hrvatske i mađarske Baranje. Uz vrhunska podunavska vina i zvuke tamburaških sastava Ruže iz Subotice i Šokci iz Osijeka, ni višesatna kiša nije uspjela prekinuti veliko šokačko kolo i dobro raspoloženje okupljenih.
Festival tista kao vrhunac manifestacije
Vrhunac manifestacije tradicionalno je donijela subota. Rijeke ljudi slijevale su se prema Topolju, gdje su se tijekom dana održavali sajam domaćih proizvoda, smotra svatovskih zaprega, smotra folklora, Godišnji skup podunavskih Hrvata te velika večernja šokačka zabava.
Središnje mjesto subotnjeg programa ponovno je pripalo Festivalu tista, danas jednom od prepoznatljivijih i najbrže rastućih gastro događaja u regiji. Na šestom izdanju festivala okupilo se više od stotinu kuhara iz hrvatske i mađarske Baranje, Srijema i Bačke, raspoređenih u 22 kuharske ekipe. Posjetitelje je dočekalo više od pedeset slanih i slatkih jela u kojima je glavnu ulogu imalo tijesto.
Na stolovima su se našli okusi koji bude uspomene na djetinjstvo i čuvaju recepte prenošene s koljena na koljeno – lokšice, trganci, rezanci, zavezanci, čikovi, valjušci, taške, tarana, gomboce, štrudle i pite, ali i brojni tradicionalni specijaliteti poput pilećeg i ribljeg paprikaša s domaćom tjesteninom, šokačkog graha iz zemljanog lonca, ovčjeg paprikaša, perkelta od soma te jela od patke, guske i divljači. Festival je još jednom pokazao kako gastronomska baština može biti snažan alat očuvanja identiteta i privlačenja novih generacija.
Čuvar identiteta i kulturne baštine
Podršku manifestaciji pružila je i osječko-baranjska županica Nataša Tramišak, istaknuvši kako je Baranjski bećarac važan čuvar identiteta, običaja i kulturne baštine Baranje te mjesto susreta ljudi koji svojim radom i predanošću prenose tradiciju budućim naraštajima.
Načelnica Općine Draž Valentina Avdičević naglasila je kako dugogodišnja tradicija Baranjskog bećarca snažno doprinosi očuvanju identiteta baranjskog kraja te njegovu prenošenju na mlađe generacije.
– Festival tista ovu manifestaciju podiže na višu razinu, a 22 majstora pripremila su specijalitete u kojima svatko može pronaći nešto za sebe – istaknula je Avdičević.
Topolje kao središte podunavske baštine
No, ono što Baranjski bećarac čini doista posebnim nije samo bogat program, vrhunska gastronomija ili brojni izvođači. To su prije svega ljudi, susreti starih prijatelja, nova poznanstva, razgovori uz čašu vina, zajednička pjesma i osjećaj pripadnosti koji se u Topolju osjeća na svakom koraku.
Ovogodišnje izdanje još je jednom pokazalo da se tradicija najbolje čuva kada se dijeli – kroz pjesmu, ples, hranu, vino i zajedništvo. Topolje je tijekom tri dana bilo središte podunavske baštine, a rekordan broj posjetitelja potvrdio je da Baranjski bećarac ostaje jedna od važnijih manifestacija hrvatskog kulturnog i tradicijskog kalendara.
Foto: Damir Janković
